Vegan Pasta

Artikelomschrijving

Trakteer jezelf, familie en/of vrienden op een zálige vegan pasta-avond!!

Pasta carbonara zonder spek, linguine puttanesca zonder ansjovis en bolognesesaus zonder gehakt?! Brianna Claxton geeft in Vegan Pasta moderne recepten waarbij de traditionele smaak en texturen overeind blijven. Ook voor gasten die niet willen merken dat alles veganistisch is :-)

Brianna Claxton is opgegroeid in de keuken van haar Italiaanse oma en leerde van haar de fijne kneepjes van het vak. Met Vegan Pasta leer je ‘ricotta’ maken op basis van tofu, gehakt op basis van soja en room op basis van rauwe cashewnoten, penne arrabbiata met ‘Parmezaanse kaas’, linguine met ‘pancetta’ & doperwten en rigatoni met geroosterde venkel & ‘worst’, diverse Italiaanse broden, bijgerechten als de salade caprese, ‘mozzarella’ fritta en ‘kip’ Milanese.

Mangiamo vegan pasta!