Het Vegan Kookboek - 100 moderne veganistische recepten

Voed uw ziel, proef de liefde: 100 moderne veganistische recepten

De veganistische keuken is natuurlijk en gezond en is nog nooit zo lekker geweest. In dit kookboek beschrijft Adele McConnell verleidelijke plantaardige gerechten op basis van gezonde ingrediënten, bereid met vernieuwende technieken. Deze beproefde recepten vallen bij veganisten, vegetariërs én verstokte vleeseters in de smaak. Inspirerende recepten waarmee u beslist voor de dag kunt komen zoals pittige mexicaanse burrito’s, gebakken salie-basilicumgnocchi, chocolade-gojibrownies en panna cotta met lavendel.

Adele McConnell heeft een zeer succesvolle veganistische foodblog, vegiehead.com, waarmee ze in 2012 de prestigieuze ‘Vegan Food Blogger Award’ won. Adele deelt haar passie voor veganistisch eten graag. Ze bracht diverse eBooks uit, organiseert kookcursussen en heeft op YouTube het Vegie Head-kanaal aangemaakt, waarop haar inspirerende, makkelijk te volgen demonstraties te volgen zijn.

Na een inleiding waarin Adele vertelt over haar omschakeling naar veganistisch eten en de gezondheidsaspecten ervan volgt een overzicht van benodigdheden voor in de voorraadkast. Vervolgens de hoofdstukken ontbijt- en brunchgerechten, lunchgerechten, snacks en zoete lekkernijen, hoofdgerechten, en nagerechten. De recepten bevatten pictogrammen voor glutenvrij, sojavrij, notenvrij, zadenvrij, suikervrij en rauw. De receptuur is verrassend en  inspirerend.
Geïllustreerd met kleurenfoto's. Met register.