Vleesfabels

We leven in een wereld waarin vlees en zuivel eten vanzelfsprekend is. Wie minder vlees wil eten, krijgt waarschuwingen over de vermeende risico’s voor de gezondheid. ‘De wereld op zijn kop!’ vindt ook diëtist Lobke Faasen. Lobke ontrafelt in Vleesfabels hoe onze westerse eetgewoonten zich hebben ontwikkeld en  gaat in op overtuigingen en misvattingen over voeding. Hoe zit het echt met het oerdieet, soja, fruitsuikers, vitamine B12, eiwitten en calcium?
Met wetenschappelijke onderbouwing maakt Faasen duidelijk waarom een plantaardig voedingspatroon cruciaal is voor onze gezondheid én die van de planeet.
Het is tijd voor verandering!
 

Lobke Faasen (1995) is diëtist en gespecialiseerd in plantaardige voeding. Ze zet zich in voor een wereld waarin een plantaardig dieet de norm is en benadrukt in haar pleidooi de voordelen voor de gezondheid en het milieu.

- Dr. Sabine Käyser, huisarts en kaderhuisarts hart- en vaatziekten; 'Op unieke wijze neemt Lobke je mee, Vleesfabels is een praktische gids voor iedereen die meer inzicht wil krijgen in een wereld vol tegenstrijdige voedingsadviezen.'