Waarom ik 40 jaar biefstuk en kaas at, en toen veganist werd

Journalist Sofie Mulders werd in 2019 in één klap veganist en in dit boek vertelt ze waarom.  Met als leidraad feiten en wetenschappelijke inzichten neemt ze u mee naar de veehouderij en legt uit welk leven landbouwdieren leiden. Ze spreekt met boeren, dierenartsen, slachthuismedewerkers, biologen en komt duistere zaken te weten, ontdekt dat de waarheid niet altijd de beste vriend is van de vee-industrie en hoe we als consument om de tuin worden geleid.

Sofie Mulders onderzoekt ook zichzelf. Hoe hard verandert je leven als veganist? Wat moet je eten? Is het wel gezond? Nooit meer kaas, dat is toch niet te doen? Zit vlees eten niet in de genen van de mens? Hoeveel zin heeft het om veganist te zijn als je tot een piepkleine minderheid behoort? Maakt het iets uit voor het klimaat? En zijn veganisten toch niet ietwat fanatiek? Op deze en nog andere vragen zoekt ze gefundeerde antwoorden.

De evolutieleer van Charles Darwin speelt een belangrijke rol in dit boek en ook Richard Dawkins, Jeremy Bentham en Arthur Schopenhauer komen langs.

Sofie Mulders (1976) studeerde Germaanse Taal- en Letterkunde aan de KU Leuven, gaf tien jaar les op een middelbare school en maakte toen de overstap naar de journalistiek. Ze schrijft nu voor De Morgen en Knack.