TLV VEGAN

Na een lofzang op de levendige keuken van deze bruisende stad in zijn kookboek
'TLV' komt Jigal Krant deze zomer met TLV VEGAN een eerbetoon aan de omvangrijke veganistische scene in Tel Aviv.

Het boek is zowel een verzameling recepten als een intrigerende poging te achterhalen waarom uitgerekend Tel Aviv is uitgegroeid tot de veganistische hoofdstad van de wereld. Als relatieve buitenstaander beschrijft Jigal de vegan wereld met prettige journalistieke nuchterheid, hierdoor is het boek luchtig geschreven, zonder belerende toon. Naast een verzameling recepten om van te watertanden (die welhaast onopgemerkt vegan zijn) is.

Zo blijkt 'TLV VEGAN' een journalistieke zoektocht naar de aanjagers van de veganistische revolutie in het land zonder melk en honing. De sprekende beelden van Vincent van den Hoogen maken het naast een kook- en leesboek, ook een zeer aantrekkelijk koffietafelboek.

Hardback