Vegan voor altijd

Artikelomschrijving

In 1962 werd het woord vegan voor het eerst opgenomen in de Oxford English Dictionary. De veganistische recepten in Vegan voor altijd zijn veel ouder en ze horen allemaal thuis in de traditionele wereldkeuken.

Ontdek grootse onbekende en authentieke parels van de puur plantaardige keuken door de intuïtie en smaak van expeditieleidster Katharina Seiser. Met een bijna wetenschappelijke nauwgezetheid en kookkennis duikt ze diep in de kooktradities en heeft gerechten gevonden met 100% smaak die altijd al veganistisch waren, 100% vrij van vervangingsproducten en imitaties. Gewoon eerlijk voedsel.

Ontbijtrecepten die je opvrolijken en lunchgerechten zoals overheerlijke rijstrolletjes, knapperige tomatenbroodjes of kruidige rijstmeel-pannenkoekjes en als zoete afsluiters worteltaart of gevulde chocovijgen.
De achtergrondinformatie over herkomst en traditie brengt de wereld op je bord en verruimt onze smaakhorizon.

Zullen we de wereld redden met dit boek? Misschien een beetje.
Zullen we het gebruiken om lekker veganistisch te koken? Zeker weten!

Katharina Seiser woont in Wenen en schrijft en doceert over eten. Daarnaast is ze auteur, columniste en culinair expert.