New Roots

Wie zijn wij? Grote vraag. Ik denk dat om niet te
filosofisch te worden, we zijn Alice en Freddy, en in 2015 waren we
onverantwoordelijk genoeg om te denken dat we alles moesten laten vallen
en veganistische kaas te gaan maken. Dus
natuurlijk, zoals dat gaat, begonnen we met het fermenteren van zelfgemaakte
plantaardige melk in de keuken van ons chalet. We kunnen niet liegen,
het pakte niet altijd even goed uit. Maar gelukkig zijn jullie hier
jaren later, en in de tussentijd hebben we ons vak geperfectioneerd
en ons omringd met een uitstekend team - alleen
het beste voor jou.